No final de 2020, a Ajinomoto lançou sua mais nova tecnologia para sabor, o KOKUMIX M, um condimento preparado sabor carne, desenvolvido com ingredientes de alta qualidade, para enriquecer o aroma e o sabor de carne dos produtos. Além de proporcionar uma harmonização dos sabores, fornece, através da sensação Kokumi e do sabor Umami, um perfil sensorial aprimorado e equilibrado (suculência, corpo e sal), contribuindo para a continuidade do sabor e sendo capaz de mascarar sabores indesejáveis (soja, CMS, miúdos).
Produzido na unidade de Limeira - SP, o KOKUMIX M pode ser aplicado em produtos cárneos processados (embutidos, presuntaria, hambúrguer, etc), caldos, sopas, molhos para carne ou bolonhesa, pratos prontos, macarrão instantâneo, snacks, farofa, entre outros.
